Tavsif

Cod Jigar

O'z yog'ida qalampir va dafna yaprog'i bilan ziravorlangan jigar bo'laklari shaklida konservalangan holda sotiladigan Atlantika cod jigari. Ko'pincha qaynatilgan kartoshka, piyoz va qattiq qaynatilgan tuxum bilan birgalikda pate, salat, sendvich va boshqa sovuq atıştırmalıklar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Cod jigarida yog ' miqdori juda yuqori (60% dan ortiq) va natijada baliq yog'i manbai hisoblanadi. Shu bilan birga, u inson tanasi uchun muhim bo'lgan bir qator moddalarni,shu jumladan a,D, E vitaminlari va to'yingan yog ' kislotalarini, foliy kislotasini, oqsillarni va yodni o'z ichiga oladi.